28 ноября, состоялся финальный этап областного конкурса профессионального мастерства среди поваров учреждений социального обслуживания на звание «Лучший повар».
Конкурс проводился уже в восьмой раз. Главной площадкой финального этапа стал дом-интернат для престарелых и инвалидов «Пансионат пос. Садовый».
Свое мастерство продемонстрировали повара 5 учреждений социального обслуживания, победившие в кустовых конкурсах профессионального мастерства. Это – повара из Петушинского и Меленковского комплексных центров, Кольчугинского детского, Вязниковского и Суздальского домов-интернатов.
Повар учреждения социального обслуживания – не просто ремесло. Они работают для особенных людей – будь то дети в трудной жизненной ситуации, пожилые люди или инвалиды. Именно они дарят им полезную, питательную и вкусную еду, а фактически создают комфортное эмоциональное состояние.
На заключительном этапе участники сдавали теорию - отвечали на вопросы по технологии, оборудованию, охране труда и технике безопасности, продемонстрировали практические навыки - приготовили холодную закуску, второе блюдо, оригинально оформили овощную и фруктовую нарезку, а также представили домашнее задание - приготовленные специально к конкурсу кондитерские изделия и выпечку.
Презентация домашнего задания сопровождалась веселыми номерами художественной самодеятельности в поддержку своего повара.
Жюри конкурса, в состав которого вошли Иринина О.И. (кандидат технических наук, доцент кафедры «Туризм и сервис» Института туризма и предпринимательства Владимирского государственного университета им. А.Г. и Н.Г. Столетовых), Ковенский А.Л. (председатель Владимирской областной организации профсоюза работников государственных учреждений и общественного обслуживания Российской Федерации), а также Хицкова В.А. (заместитель директора департамента социальной защиты населения области), отметило высокий уровень профессионализма и творческую фантазию поваров.
Победителями конкурса признаны:
1 место – Седова Ирина Евгеньевна, ГБУСОВО «Вязниковский дом-интернат для престарелых и инвалидов «Пансионат им. Е.П.Глинки»;
2 место – Крысенкова Елена Николаевна, ГБУСОВО «Меленковский комплексный центр социального обслуживания населения»;
3 место – Гилязетдинова Людмила Валерьевна, ГБУСОВО «Петушинский комплексный центр социального обслуживания населения».
Поздравляем участников!